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科尔沁牛业携手麦德龙麦思哲,打造一块牛肉的“质量追溯链”

发布时间:2018-04-13 10:23 | 来源:中国食品安全网 点击:

4月12日,麦德龙旗下麦咨达十周年庆典在上海盛大举行.庆典现场,作为麦德龙麦咨达十佳供应商代表,内蒙古科尔沁牛业股份有限公司董事长李和出席活动,分享了科尔沁牛业在质量管控和品牌塑造上的优秀管理经验。

李和表示,随着国人生活水平的不断提高,许多消费者愿意为高品质产品消费。但现实是消费者们拿着钱,却买不到好产品,吃不到好牛肉。市集上、肉铺里的一些牛肉来源不明,一些奶牛场淘汰牛、病牛、死牛常常滥竽充数,危害消费者利益。对此,科尔沁牛业有一种强烈的使命感,希望通过坚持把控牛肉品质,为每一个中国人提供真正健康安全的好牛肉。

据悉,内蒙古科尔沁牛业股份有限公司位于内蒙古自治区科尔沁草原腹地——通辽市。拥有通辽屠宰加工厂、南阳屠宰加工厂、通辽肉制品分公司及育肥牛基地、草牧场等下属企业,建立了以肉食品加工为主体、以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发、草原生态建设为基础的肉牛集约化和规模化的产业链条。

“科尔沁牛业自1996年创立以来,就秉持‘食品工业,道德工业’的企业理念,打造了一条集种植、养殖、加工、销售于一体的生态产业链,”李和说,“科尔心人明白,要想人吃的安全,首先得牛吃的安全,科尔沁牛业在全国拥有34万亩种植基地,作业模式也从传统农业向现代化大农业体系转变,灌溉机、播种机等美德先进农机一应俱全,在养殖上,10大万头牛养殖基地配置专业人才和先进机械,不断向现代化繁育养殖转型。”

“一块好牛肉是怎样诞生的?就是这样诞生的。是一步一个脚印挥洒汗水完成的、是踏踏实实付出心血换来的。”谈及对于品质的坚守,李和不无感慨。

记者了解到,在食品安全问题上,科尔沁牛业通过与世界500强、欧洲最大的商业连锁企业麦德龙合作,运用麦德龙旗下麦思哲体系对质量进行管控,审核标准要求接近300条,进供应麦德龙所使用的牛肉,每年单独送检批次达100余次,十年来达1000多次,从未出现一例食品安全问题。

牛肉安全是科尔沁的企业使命,科尔沁在建设生态产业链的同时,打造了一条“质量追溯链”——消费者购买的每一块牛肉都能通过扫描麦咨达追溯码全程溯源,从而知道肉牛的品种、牧场、屠宰和检验检疫等一系列资料。也正是这一环扣一环的质量监控,让科尔沁牛业成为了北京奥运会、广州亚运会、深圳大运会的牛肉供应商,并在2013年赢得了麦德龙“年度最佳质量管理奖”的荣誉。(记者 牛春安)

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