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食品科技

高速发展的工业给环境带来大量的重金属污染,数据表明,全国约有19.4%的耕地调查样点超过土壤环境质量限量标准。如何治理好土壤中重金属已成为急需解决的问题。 在诸多重金属中,六价铬是一种典型高毒性重金属污染物,能够引起一系列疾...

日前,中国科学院生态环境研究中心城市与区域生态国家重点实验室陈卫平研究组在农作物镉污染研究方面取得新进展。研究结果近日发表在美国化学学会旗下的《农业与食品化学》期刊上。 农作物镉污染是当前国内外关注的主要问题之一,定量化各环境因子对农作物镉...

柑橘是世界第一大水果,中国是世界第一大柑橘生产国,柑橘大产业已经成为我国农民收入的重要来源之一,更是南方农村脱贫致富的支柱产业。 然而,柑橘产业发展却被柑橘黄龙病这个噩梦时刻包围,有过百年发展史的柑橘黄龙病是柑橘产业的头号杀手,更是世界性的...

随着全球气候变化带来的环境剧变,干旱导致农作物产量下降成为一个全球性问题。日本理化学研究所(RIKEN)可持续资源科学(CSRS)的科研工作者发现了一个新的、简易的方法,可以提高大部分植物对干旱的耐受性。 这项研究发表在《自然植物》杂志上,不仅报道...

巧克力好吃,可可树难栽,它非常容易受病害侵袭。科学家最近发现,健康的成年可可树叶子上的真菌,可以增强幼苗对一种重要病菌的抵抗力,帮助提高可可产量、保障巧克力供应。 这种病菌称为棕榈疫霉,它是可可黑果病的病原体之一,会导致果实发黑、腐烂,还会...

从野草到人类主粮之一,小麦在被驯化的过程中发生了巨大变化。一个国际科研小组对野生小麦进行基因测序,发现了控制穗轴易碎性的两组基因,它们在小麦驯化过程中起着关键作用。这一发现有助于培育更好的小麦品种。 位于今天中东地区被称作新月沃地的区域,是...

杜绝餐桌剩宴,倡导光盘行动,不仅要有走心的理念宣讲,还要探索行之有效的节制手段。在这方面,扬州大学打出科技组合牌,以智慧饮服精准对接餐桌供应,助力光盘行动做细做实,得到了师生的认同和好评。 2013年以来,扬州大学饮食服务中心先后斥资数十万元,...

近日从安徽省农业科学院了解到,由该院徐义流研究员领衔的石榴基因组研究团队,成功破译了石榴基因组遗传密码。这项成果日前在国际植物学领域著名期刊《The Plant Journal》在线发表。 据介绍,由安徽省农业科学院领衔完成的石榴基因组项目以安徽传统品种大...

蔬菜的重金属污染是食品污染物中的一个重要环节,重金属在蔬菜中的富集累积,可通过食物链危害人类健康和生命安全。 前言 近年我国蔬菜重金属污染问题日益严峻,现汇总国内近20 年所发表的100 余篇与蔬菜重金属污染相关的文献,对不同地区蔬菜重金属污染程度...

(赵惠玲)5月21日上午,2017年粮食科技活动周在安徽省凤阳县小岗村启动。活动由国家粮食局、中国科协、食品药品监管总局、全国妇联共同举办,主题为发展粮油科技、增加优质产品、保障主食安全。国家发展和改革委员党组成员、国家粮食局党组书记、局长张务锋...

(本报讯 马爱平) 截至2016年底,农业植物新品种权总申请量超过18000件,总授权量超过8000件。2016年我国农业植物新品种权申请2523件,年申请量位居国际植物新品种保护联盟成员国第一。12日,在植物新品种保护国际研讨会暨中国植物新品种保护条例颁布20周年座...

(本报讯 冯维维) 法国葡萄酒生产商很快将要点火防止冰雹,以保护他们钟爱的勃艮第免受严重风暴摧毁,这正是近几年的情况。他们希望射入云中的碘化银粒子能够防止冰雹形成。 但冰雹只是葡萄酒商的一种灾难,在部分程度上由于全球气候变化,洪水、霜冻、野火等...

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