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石城县约谈敬老院负责人强化老年人餐饮食品安全监管

发布时间:2018-02-25 13:45 | 来源:中国食品经济网 点击:

  近来,石城持续低温天气,为切实保障老年人餐饮食品安全,新春佳节临近,石城县市场和质量监管局对11家敬老院负责人就餐饮食品安全进行约谈,并现场签定了《食品安全承诺书》。

  约谈期间,进行了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全知识培训,要求敬老院要高度重视,做好老年人食品安全保障,把好食品原材料采购贮存、加工操作、食品留样、餐具清洗消毒保洁、内外环境卫生等关口,防控风险,切实让老人们过上一个祥和安定的春节,确保老人晚年生活更加幸福。

  据悉,该局还对全县216家大中型餐饮单位负责人进行了餐饮食品安全约谈,要求餐饮单位要诚信经营、增强服务意识,强化行业自律 。

  下一步,石城县市场和质量监管局将进一步加大力度加强餐饮食品安全监管,对制度不落实,存在问题的单位,将依法严处。

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