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北烹协:杜绝粮食浪费回潮

发布时间:2016-01-27 11:43 | 来源:北京商报 | 作者:- 点击:

  临近春节假期,针对近期个别餐饮企业浪费粮食现象的回潮,1月25日,北京烹饪协会响应市商务委的号召,向全市餐饮企业发出《关于餐饮行业开展节约粮食反对浪费行动的通知》,要求餐企自觉、主动承担社会责任,大力弘扬勤俭节约的传统美德。

  通知要求餐饮企业高度重视节约粮食、反对浪费的重要意义;大力宣传文明用餐,提倡科学合理消费;创新餐饮服务方式;正确处理好扩大消费与反对浪费的关系。包括:餐厅要摆放“适量点餐,剩餐打包”的提示牌或宣传画,服务员应尽到提醒义务。倡导餐企提供“大、小份菜品”,逐步推行商务餐“分餐制”,大力发展团餐、网络订餐、半成品餐及外卖等形式多样的餐饮服务。继续开展“光盘行动”,提供免费打包服务,使用环保包装,不提供一次性木筷和超薄塑料袋等。

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